Chuyên Mục "Ăn Vặt"

Hiển thị các bài đăng có nhãn Ăn Vặt. Hiển thị tất cả bài đăng

Không cầu kỳ như các tiệm cháo trắng trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh ở Hàng Xanh, tủ cháo trắng lá dứa trên đường Phan Xích Long - quận Phú Nhuận cũng đầy đủ các món ngon.
Dù chỉ 1 tủ nhỏ nhưng vẫn có các món: cá cơm kho tiêu, cá lóc kho, thịt kho tiêu, hột vịt muối, cu cải mặn, tôm rim, bá khía, chà bông...các món đều được nêm vừa ăn. Đặc biệt, cháo trắng lá dứa có màu xanh dứa rất đẹp, cháo thơm ngon. Giá cũng rất mềm không như trên đường XVNT - Hàng Xanh.
Tiệm cháo trắng lá dứa này nằm trước số 440 Phan Xích Long, đối diện bệnh viện Hoàn Mỹ - Phú Nhuận. Tuy món ăn đơn giản nhưng nhiều lúc thèm ăn mà kiếm không ra những tiệm này để mua.
THANH HOÀNG

Công viên Lê Văn Tám - Sài Gòn nổi tiếng với món gỏi đu đủ khô bò ai cũng biết. Nhưng bên cạnh đó, món ăn vặt khác cũng thu hút không kém đó là bò bía ở ngay bên cạnh.
Cả hai món ăn này tạo nên khu ăn vặt sôi động vào mỗi chiều tối ở trước công viên Lê Văn Tám. Dù là bò bía nhưng thật ra không phải dùng thịt bò mà chỉ là những con ruốc xào cuốn cùng với bánh tráng, củ sắn, cà rốt luộc và xà lách. Dĩ nhiên không thể thiếu món tương chấm, được pha đầy ớt bằm, hành phi và đậu phộng. Nếu ăn tại chổ, bạn sẽ cảm nhận được hơi nóng của củ sắn vừa gắp ra khỏi nồi. Khi ăn sẽ thú vị hơn.
Giá một cuốn bò bía là 3000 đồng cũng tương đối mềm.
THANH HOÀNG

Trong con đường yên tĩnh ở số 208 Hoa Lan (P2, Quận Phú Nhuận) xuất hiện quán bún bò Hoàng Minh trông rộng rãi và thoáng mát.
Gây ấn tượng nhất là bước vào quán đã thấy khung cảnh mộc mạc bởi phong cách trang trí mang đậm dấu Sài Gòn xưa với quang gánh, những chiếc cửa sổ, xe đạp cũ...làm thực khách vừa ăn vừa nhớ lại những kỷ niệm xưa.
Đặc biệt, bên cạnh các món bún bò Huế quen thuộc thì quán có món bún bò trộn. Tuy nghe lạ nhưng thực chất cũng là bún tươi, trộn với thịt bò và gia vị rau, hành, giá...Theo bảng giá thì cũng tương đối bình dân với mặt bằng thuê rộng rãi giữa trung tâm Sài Gòn như thế này.
THANH HOÀNG

Trên con đường Trần Khắc Chân - khu Tân Định cách đây 2 năm có một chị bán chuối các loại: chuối nếp, chuối nướng, bánh chuối, chuối hầm dừa...rất hấp dẫn. Nhưng bỗng nhiên một ngày chị giải nghệ và 2 năm gần đây xuất hiện chị bán chuối chuyên nướng: chuối nếp và chuối nướng nước dừa ở số 21 Trần Khắc Chân.
Chuối nướng của chị là giống chuối Sứ, chuối nếp dẻo, chuối nướng thì thơm. Đặc biệt, nước dừa chị làm cũng béo, tiếc là không có chút hành như chủ trước cho hấp dẫn. Ly chuối nếp nước dừa thì 12.000 đồng/1 trái, còn chuối nướng thì 3 trái/ 10.000 đồng.
Chị dọn hàng lúc 11g trưa, bán cho đến khi nào hết tầm khoảng 16g chiều. Đây là món ăn vặt cũng thú vị với mọi người nhưng khó tìm nơi bán nếu không biết chổ.
HOÀNG THANH

Có dịp đi ngang đường Trần Phú gần ngã 4 với Nguyễn Tri Phương vào buổi tối (Khoảng 19g), bạn đừng bỏ qua cơ hội ghé vào xe xôi lề đường để thưởng thức gói xôi cadé nổi tiếng này.
Chiếc xe xôi tuy nhỏ nhưng khách bao xung quanh rất đông để mua xôi này về nhà hay mang đi làm khuya ăn. Xôi ở đây dẻo, bùi dù mua để sau 30 phút nhưng vẫn không bị khô cứng. Cadé béo và thơm, ăn ngọt đậm đà. Đặc biệt, gói xôi được gói bằng lá chuối tươi nên mang đậm chất miền quê miền Tây.
Gói xôi có hạn chế là nhỏ nên ai "đô" nặng sẽ ăn không vừa ý. Tuy nhiên, cũng vì gói xôi nhỏ nên ăn sẽ vừa đủ thèm để có dịp là chạy đến đây mua nữa. Ngoài xôi cadé còn có các loại bánh da lợn, đậu xanh, khoai mì...thạch lá dứa, cacao...
Xe xôi này bán từ khoảng 19g đến gần 24g tối.
THANH NAM

Chè mè đen - đậu phộng không còn phổ biến ở Sài Gòn gần đây, vì sự nở rộ của nhiều món ăn vặt ngoại nhập như trà sữa Hàn Quốc, chè Thái...Nhưng điều đó không làm cho chè mè đen - đậu phộng lề đường số 27A Nguyễn Văn Đậu (Quận Phú Nhuận) vắng khách. Mà nguyên nhân là chè mè đen - đậu phộng ở đây rất ngon!
Nhiều lần tìm đến xe chè này vào khoảng 19g tối đều vắng hoe nên hỏi anh bán khoai chiên ngay đó, anh cho biết: "Anh phải đi từ 15g đến 17g, vì chè mè đen ở đây bán đắt lắm" Thật vậy, khi đến ăn trong khung giờ này, thấy ông chủ bán liên tục từ người ăn tại chổ cho đến khách mua mang đi. Nhìn xe chè không có gì sang trọng nhưng vệ sinh sạch sẽ, chè ngon và thơm, ăn rất bùi. Giá bán cũng rẻ chỉ 7000 đồng/ 1 chén hay bịch.
Anh chủ cho biết, đã bán hơn 40 năm ở con đường này bởi trước đó bán ở đầu đường Nguyễn Văn Đậu, sau mới dời về vị trí này. Nếu không có sự kiên nhẫn rất khó mua chè của anh vì lúc nào cũng khoảng chục người đứng đợi, mà ai cũng mua khoảng 5-10 bịch mang về nên một mình anh bán không kịp thở.
HOÀNG LIÊN

Trên con đường vắng vẻ giữa đêm khuya, khi các căn nhà đều cửa đóng then cài, ngủ yên giấc thì chiếc xe xôi khúc này đã xuất hiện ở số 149F Trần Quang Khải -Tân Định.
Ông chủ cho biết, ông bắt đầu nấu và chế biến xôi khúc lúc 22g tối cho đến 3g sáng hôm sau thì đẩy ra đây bán tới khi nào hết (Thường khoảng nắng lên cao chút - 9g). Ông không nhớ mình bán từ năm nào nhưng cho biết là bán nồi xôi khúc này nuôi con đi học đến giờ nó cũng đã có con và ông có cháu nội.
Tui cũng không ham món này nhưng khi ăn xôi khúc của ông chợt thèm, vì nếp ngon và cục nhân đậu xanh ăn cũng không bị ngán như những chổ bán khác. Cục xôi khúc 12. 000 đồng cũng to, xứng đáng đồng tiền.
THANH HOÀNG

Bánh cuốn không phải là món ăn lạ ở Sài Gòn nhưng bánh cuốn chay thì rất hiếm tìm để ăn sáng. Vì vậy, tủ bánh cuốn chay An Hoa ở con đường nhỏ Cô Giang (Đối diện Lăng thần Võ Di Nguy) ở Phú Nhuận, là điểm đến yêu thích của những Phật tử ăn chay.
Dù là món chay nhưng không chỉ bán những ngày rằm mà bánh cuốn chay An Hoa bán mỗi sáng. Vì vậy, nhiều người không ăn chay cũng thích ghé qua, mua một hộp bánh cuốn để ăn sáng. Ngoài bánh cuốn nhân thực vật thì bánh tôm (Dĩ nhiên chỉ bột và đậu xanh) được chiên rất giòn, ăn rất ngon.
Tiệm An Hoa bán từ sáng sớm đến khoảng 9g là hết bánh nên nếu muốn thưởng thức món bánh cuốn chay, bạn nên đến sớm.
THANH HOÀNG

Dù tên là chè Vân nhưng không như các tiệm chè khác mà chủ yếu là bán sương sa, sương sâm, sương sáo, hột lựu, đậu xanh cà...
Chè Vân nằm bên cửa Nguyễn Hữu Cầu của chợ Tân Định. Vị trí này đã tồn tại hơn 35 năm. Ban đầu, chị Vân chỉ bán gọn sương sa, sương sâm, sương sáo từng bịch. Sau dần dần chế biến thêm sương sa, hột lựu, nước sốt dừa...bánh lọt. Khách quen dần đến đây mua rất đông nên từ chiếc thau nhỏ, chị đã dựng nên quầy chè nhiều tầng nhìn rất hấp dẫn.
THANH HOÀNG

Quán hủ tiếu mì Trang nằm trong hẽm số 334 đường Lê Văn Sỹ (Quận 3) với hương vị đặc biệt là đồ lòng rất tươi và ngon.
Tôi biết quán hủ tiếu - mì này gần 20 năm trước, khi đó, bà chủ này chỉ là người làm công cho bà chủ trước còn bán ở lề đường. Nhờ trong thời gian phụ việc, bà chủ mới được truyền nghề nên hương vị vẫn giữ như xưa, để khi bà chủ cũ giải nghệ thì quán Trang này tiếp nối đến nay. Ở quán này chuyên bán đồ lòng: tim, phèo, cật, lưỡi...và sườn non heo. Do bán đắt nên quán không tích hàng qua ngày mà luôn có hàng mới mỗi ngày. Quán chỉ bán từ sáng đến khoảng 10g là hết. Khách đến nhiều khi phải đứng chờ có bàn để ngồi.
Ngoài những miếng tim, cật...giòn và tươi thì món nước mắm tỏi tươi cũng hấp dẫn khi ăn cùng với lòng. Ngoài ra, hủ sa tế chang lên tô hủ tiếu mì tạo nên mùi vị thơm, cay cũng rất hấp dẫn. Giá cũng phải chăng 40.000 đồng/ 1 tô to với tim và cật.
HOÀNG THANH

Ở trước hẽm 11 đường Nguyễn Trọng Tuyển (Quận Phú Nhuận) có một chiếc xe bột chiên đã tồn tại hơn 30 năm qua. Điều buồn cười là ông bà chủ chia sẻ, chỉ mong bị đuổi để dẹp tiệm không bán nữa, chứ 2 vợ chồng đã rịu rã rồi...

Nhìn bà chủ chiên bột đã thấy thèm

Bởi ngày nào trong suốt 30 năm qua, cũng phải chiên hết chảo bột chiên này đến chảo khác, dưới cái nóng, cơn mưa...đã cảm thấy chán và mệt mỏi. Nhưng phải công nhận bột chiên ở đây rất đặc biệt, bà chủ chiên bột thấy ham, đảo qua đảo lại cho bột chín đều, rồi đập hột gà ào ào hàng chục trứng vào chảo. Sau đó, tách ra từng khoanh bột 2 trứng, vào dĩa hay hộp giao cho khách thật  nhuần nhuyễn. Tuy giá hơi cao 30.000 đồng /1 dĩa 2 trứng nhưng ăn cũng đáng đồng tiền.
THANH THANH

Mỗi sáng sớm, ai đi ngang đường Hai Bà Trưng gần cột đèn xanh đèn đỏ Hai Bà Trưng - Trần Quang Khải, sẽ thấy một chị mập tròn ngồi sau thúng xôi bắp gọn gàng.

"Nhất nghẹ tinh"... xôi bắp

Dù bán rất đắt hàng, chị dọn ra rất sớm và dẹp hàng cũng rất nhanh nhưng chị chỉ bán duy nhất món xôi bắp và đậu xanh cà nhuyễn. Hạt bắp của chị hầm rất giòn, hạt to và trắng đẹp. Đậu xanh thì cà nhuyễn, mềm và dẻo nên cả hai kết hợp lại rất thơm ngon. Chị cho biết, chị bắt đầu bán ở góc đường này từ năm 2000 thay mẹ chị đã bán trước đó hơn chục năm. Vì vậy, vẫn giữ được nhiều khách quen ổn định. Bởi giá một gói xôi bắp cũng bình dân từ 10.000 - 15.000 đồng/ 1 gói vừa bụng cho phần ăn sáng.
THANH THANH

Chợ Tân Định không chỉ nổi tiếng là cổ xưa mà còn là khu vực có nhiều món ăn ngon và rẻ. Trong đó, xuất hiện món cháo sườn tự nhiên trở thành món ăn được bán nhiều nhất ở nơi đây.
Buổi sáng thì có nồi cháo sướn bên hông chợ Tân Định - đường Nguyễn Hữu Cầu bán cho học sinh ăn sáng. Riêng buổi chiều tối trên đường Hai Bà Trưng trước chợ Tân Định có đến 3 nồi cháo sườn đặt ở 3 nơi khác nhau, mỗi nơi mỗi vẻ. Nhưng ngon nhất và bán lâu nhất là nồi cháo sườn trước ngân hàng TMCP Sài Gòn. Vì có nhiều món ăn chung với cháo sườn như: trứng gà ta, trứng vịt bắc thảo, sụn, sườn...nồi cháo này bán tới gần sáng, để phục vụ cho người đi chơi hay làm ca đêm.
Ai từng ăn cháo sườn đều biết, cháo khác với cháo trắng vì độ mịn và đặc, ăn không cũng thấy ngon.
HOÀNG THANH

Tiệm chè Yến Nhi ở mặt tiền chợ nhỏ Bình Hòa (Quận Bình Thạnh - Sài Gòn) nằm ở số 153 Lê Quang Định, bắt đầu bán vào buổi chiều đến tối. Tiệm nhìn có vẻ đơn sơ nhưng các món chè đều rất ngon và độc đáo.
Riêng món chè thập cẩm, nếu nói không quá còn ngon hơn cả chè thập cẩm của chè Kỳ Đồng (Quận 3). Bởi chè thập cẩm ở đây ngoài các món giống nhau như: đậu ván, đậu phộng, đậu đỏ... thì nổi bật nhất là cục cốm xanh cũng thơm và dẻo hơn. Đặc biệt, còn xuất hiện cục khoai môn tím ăn cũng rất lạ miệng và ngon. Do đó, quán cũng đã tồn tại hơn 30 năm qua dù giản dị nhưng vẫn rất đông khách đến thưởng thức. 
Giá một ly chè ở đây là 15.000 đồng.
HOÀNG THANH

Trong những món ăn vặt trước đây còn được duy trì đến nay là món bánh đúc và bánh chuối nước dừa.
Bởi món ăn vặt này chỉ xuất hiện ở lề đường, xe đẩy chứ ít được đưa vào thực đơn của các quán ăn, nhà hàng sang trọng. Nhưng thật sự, bánh đúc - bánh chuối thích hợp ở đường phố hơn vì sự bình dị, mộc mạc như phong cách của nó. Bánh đúc có màu xanh, được cắt từng miếng vuông vức, sau đó, chang nước đường đặc quẹo, thêm miếng mè và cuối cùng là cho nước cốt dừa trắng tinh vào. Khi ăn sẽ có vị thơm của lá dứa từ bánh đúc, ngọt của đường và béo của nước cốt dừa. Bánh chuối cũng được ăn kèm hoặc ăn riêng như vậy, tùy vào khẩu vị của mỗi khách hàng.
Với chiếc xe bánh đúc này thì năm trong đường nhỏ Cô Giang (Quận Phú Nhuận) trước dãy số nhà 127/ thường bán mỗi ngày vào buổi sáng đến trưa thì hết bánh. Giá cũng bình dân 10.000 đồng/1 ly.
HOÀNG THANH

Nằm trong con đường nhỏ Trần Khắc Chân (Phường 15 - quận Phú Nhuận), quán hột vịt lộn ở đây chỉ có 1 chiếc nồi và 1 chiếc bàn nhỏ nhưng hột vịt thì rất ngon.
Chị chủ quán bán đã hàng chục năm qua vẫn chỉ bây nhiêu, từ chiều đến tối là nghỉ. Hột vịt của chị có đủ loại: con nhỏ, úp mề...nên khách yêu cầu gì chị cũng chọn đúng. Chị rất phóng khoáng về rau răm nên nhiều khi bị người nhà cằn nhằn vì sao cho rau nhiều quá làm phí. Nhưng chị muốn khách được ăn thoải mái. Muối tiêu cũng được tự cho lấy và muối rất mịn màng. Ớt thì bầm nhuyễn nhìn rất bắt mắt cùng với những trái tắc được cắt đầu để khách ăn theo khẩu vị chua chua cùng với vị mặn của muối. Giá 1 trứng chỉ 7000 đồng.
Điều bất tiện là nếu 2-3 khách ngồi ăn tại chổ thì không có chổ ngồi nên phải đứng chờ hoặc mua về!
HOÀNG THANH

Author Name

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.