Chuyên Mục "Ăn Vặt"

Hiển thị các bài đăng có nhãn Ăn Vặt. Hiển thị tất cả bài đăng

Quán cháo lòng 144 Phan Đăng Lưu nằm ngay ngã tư giao với đường Phan Xích Long, dù nhìn bình dân nhưng vẫn kiêu hãnh là không chi nhánh, vì đã thu hút nhiều khách đến đây mỗi chiều tối.
Cháo lòng ở đây luôn nóng với nhiều lòng nhưng giá cũng rất bình dân (23.000 - 25.000 đồng/1 tô). Đặc biệt, bán thêm tô cháo huyết chỉ 12.000 đồng. Khi những cơn mưa mùa hạ chợt về mà thưởng thức tô cháo lòng nóng hỏi thì rất ấm lòng.
CẨM THẢO

Gần siêu thị CoopMart Phan Xích Long (số 54 Hoa Sứ - Quận Phú Nhuận) có quán ăn bán món bánh canh hẹ, ăn cũng rất thú vị.
Điều đặc biệt là thay vì sử dụng hành lá thì chủ quan sử dụng rất nhiều hẹ, cắt mỏng để thay thế và phủ chúng đầy trong tô nhìn như "Ao bèo" xanh. Ngoài bánh canh bột, ăn cùng là các loại chả cá, trứng cút...
Thực đơn của quán còn có món khác như: bánh hỏi chà bông, bánh bèo chén...giá tương đối mềm.
THANH HOÀNG

Ở Cam Ranh (Khánh Hòa) đang thử nghiệm trồng giống xoài Úc, để xuất khẩu vì thích hợp với thổ nhưỡng của giống xoài này.
Ấn tượng nhất của giống xoài này là trái tròn, to và độc đáo nhất là khi lớn, trái có màu đỏ hồng rất đẹp. Khi chín ăn dai và chắc thịt.
Hiện giống xoài này đang được chuyển vào Sài Gòn để phục vụ khách mới nên trở nên rất "Hot".
THANH THANH

Vào thập niên 80, khi những loại trái cây sang trọng như Táo, Lê, Nho...khó mua thì những trái cây bình dân như cóc, ổi, mía ghim...là món ăn vặt của lũ trẻ chúng tôi. Trong đó, trái Lê Ki Ma cũng là một trong những món ăn vặt rất hấp dẫn.
Những trái Lê Ki Ma vàng ươm, tròn lẳn và nhiều thịt nhìn rất thích mắt chứ chưa cần ăn. Khi bẻ đôi trái Lê Ki Ma chín ra, những miếng thịt Lê Ki Ma tương tự như khai lang bột, có sớ nhìn rất hấp dẫn. Khi ăn thì ngọt, béo và thơm. Nhưng chẳng may nếu bị rớt và ai đó dẩm lên phải thì nhìn ớn ớn vì trông giống "ấy".
Ngày nay, quá nhiều trái cây ngon, lạ tràn lan nên trái Lê Ki Ma đã trở thành dĩ vãng. Vì vậy, cây Lê Ki Ma cũng dần bị đốn chặt để nhường đất cho những cây phổ biến hơn như xoài Thái, Đài Loan...Do đó, nếu chợt ngang qua nhà ai thấy những trái Lê Ki Ma vàng rực trên cây, chợt ký ức xưa tràn về. Không đâu xa, chợt chiều nay đi ngang gốc ngã tư Lý Chiến Thắng - Trần Quốc Thảo, thấy chiếc mân đựng những trái Lê Ki Ma tròn vo thật thích, giá 1 ký là 60.000 đồng. Đây là giống từ Phong Điền - Hậu Giang chở lên bán nhe.
THANH NAM

Cách đây hơn 30 năm, chè bánh canh ngọt, màu nâu của đường thốt nốt, pha chút màu trắng của nước cốt dừa và những hạt mè khi ăn lại có vị gừng cay cay, là món ăn khoái khẩu của mọi người.
Nhưng qua năm tháng, món ăn này dần biến mất khỏi thành thị để nhường chổ cho các loại chè, trà sữa...khác. Tuy nhiên, gần đây ở đầu chợ Tân Định bên đường Nguyễn Hữu Cầu có một gánh bánh canh ngọt, lẻ loi đặt giữa ánh nắng. Hương vị chè bánh canh ngọt của bà chủ vẫn giữ được nét xưa với những cọng bánh canh mềm, nước cốt dừa béo cùng hương vị đường thốt nốt nồng nàn. Đặc biệt, khi ăn còn có thêm vị hăng hăng của gừng vì món này phải nấu với gừng mới đặc trưng. 
Do bán giữa nắng nên bà chủ chuẩn bị sẳn những bọc chè để khách đến mua nhận ngay mà không cần đứng chờ múc vào bao. Mỗi bịch giá chỉ 10.000 đồng ngon rẻ thơm.
THANH THANH

Ở chợ đêm Thốt Nốt (quận Thốt Nốt - TP Cần Thơ) ngoài buôn bán thời trang, giày dép... còn có khu vui chơi, ăn uống rất nhộn nhịp. Trong đó có nhiều quầy bán bánh tráng nướng, rất được yêu thích của giới trẻ.
Bánh tráng nướng với trứng gà hay trứng cút, cùng hành, tiêu, tương ớt và thịt bằm nêm với gia vị tạo nên nét riêng của mỗi quầy. Dù là món ăn đơn giản nhưng mỗi đêm mỗi quầy bán được cả trăm trứng, tạo nên thu nhập rất đáng kể.
HOÀNG THANH

"Bụi" vì không có bàn ghế, mặt bằng nên khách tự tìm các bồn cây công viên để ngồi, ngay cả tủ gỏi cũng đặt di động ở bên kia lề đường Hai Bà Trưng, để bưng qua cho khách.
Vậy mà gỏi khô bò ở công viên Lê Văn Tám đã tồn tại hơn 30 năm qua và nổi tiếng khắp Sài Gòn. Cũng do không có bàn ghế nên khách không chủ động nêm nước mắn mà đều do chủ quán tự hỏi có hay không có ớt và cho nước mắn vào luôn trong dĩa gỏi. Vậy mà nước mắn luôn vừa miệng, thơm ngon. Các cọng gỏi đu đủ không mềm mà ngược lại trắng, xanh và rất giòn, ăn rất thích. Các miếng bò không dai hay mềm mà chắc thịt. Đặc biệt là những miếng bánh phồng đặc trưng ở đây ăn béo và thơm cùng với rau quế, đậu phộng làm cho dĩa gỏi thật đặc sắc.
Sau này, chủ quán phục vụ khách tốt hơn khi chế ra những miếng simili để lót chổ ngồi cho khách sạch sẽ hơn. Thú vui nữa là khách ngồi công viên ăn có thể ngắm cây xanh, người tập thể dục cũng thấy khỏe hơn.
Quán chỉ bán từ chiều đến tối. Do đặc biệt nên mùa mưa khách phải qua ngồi bên kia đường Hai Bà Trưng hoặc mua về với giá 20.000 đồng/ 1 dĩa hoặc bịch.
THANH NAM

Nằm trong con đường nhỏ, sát cạnh đường ray xe lửa ở Nguyễn Văn Trỗi (quận Phú Nhuận), quán bò lá lót - mỡ chài không tên vẫn thu hút thực khách tìm đến thưởng thức.
Dù quán nằm trong nhà rộng, nhưng chủ quán tạo một chiếc lò nướng ngoài lan can đường ray, nên ai đi ngang cũng cảm nhận mùi thơm nức mũi từ những xiên lá lót - mỡ chài lan tỏa. Mỡ chài - bò lá lót ở đây được cuốn dày thịt nên ăn béo gậy cùng với các gia vị tương, chao, rau, ớt, đồ chua...ăn rất hấp dẫn. Ngoài ra, quán còn bán bò nhúng mẽ, lẫu bò...
Thú vị là lâu lâu, ngồi ăn còn được ngắm nhìn những đoàn tàu hỏa chạy ngang xình xịt để nhớ về quê nhà miền Trung - Bắc.
THANH NAM

Món mì quảng gốc thì ai cũng biết đặc trưng với màu vàng nghệ cùng đủ các loại thịt, tôm, gà...trộn chung ăn với rau tươi, đậu phộng, bánh tráng. Nhưng ở quán mì quảng Mỹ Sơn (đường Phan Xích Long - quận Phú Nhuận) thì biến tấu riêng theo từng món riêng: cá lóc, gà, thập cẩm.... Trong đó, món mì quảng cá Mỹ Sơn là tôi thích nhất.
Bởi vì cá được chọn loại sạch xương, ăn thoải mái cùng với dĩa rau tươi và miếng bánh tráng bẻ nhỏ bỏ vào trộn đều ăn giòn giòn rất ngon miệng.
Điều thú vị là do phong thủy, chủ quán đã thiết kế trước quầy bếp những chiếc dao sắc bén treo lơ lửng trên cao. Vì vậy, khách hay nghĩ vui là ăn ở đây bị "chém"...
THANH NAM

Mỗi sáng khoảng giờ đi làm, mọi người đi ngang cầu sắt Trần Khánh Dư bên phía quận Phú Nhuận sẽ thấy một chiếc xe đẩy, chở cháo dầu nóng để chiên chuối và bánh cay.
Ông chủ là người gốc Bình Định vào Sài Gòn hơn 20 năm và tứ đó giờ chỉ bán duy nhất món chuối chiên và bánh cay này. Tết nay, anh không về vì tàu xe đắt quá, anh muốn để dành hè về chơi luôn. Do tránh bị đuổi vì bán dưới lòng đường nên buổi chiều anh chuyển qua đường Vũ Huy Tấn ở quận Bình Thạnh để tiếp tục bán. 
Dĩ nhiên, chuối chiên của anh làm là chuối sứ trộn vào thau bột. Nếu đến sớm, khách sẽ được ăn những chiếc chuối chiên nóng hỏi và giòn rượm. Giá một cái chuối chiên là 7000 đồng, tương đối vừa túi tiền.
HOÀNG THANH

Ở khu Chợ Lớn - Sài Gòn có một con đường chuyên bán các loại bánh tráng dành cho những người thích ăn vặt. Đó là đường Hải Thượng Lãn Ông trước chợ cổ Bình Tây.
Không biết từ khi nào con đường này dành riêng cho những xe bán bánh tráng vào chiều tối, khi mà chợ Bình Tây bắt đầu dọn dẹp. Những xe bánh tráng chất đầy từng bịch đủ các loại: bánh tráng muối, tôm, bơ...treo rất đẹp mắt. Dĩ nhiên, việc bán dưới lòng đường là vi phạm nên họ cũng phải chạy tán loạn khi có chiến dịch dọn dẹp lòng đường. Nhưng sau đó, họ vẫn tụ hội trở lại chổ cũ, đó là lí do vì sao họ không bày bán trên bán ghế mà dùng xe để bán cho dễ chạy. 
THANH NAM

Những ngày cận Tết, trên đường phố Sài Gòn xuất hiện những xe bán một loại quả giống trái cà chua kiểng. Nhưng trên bảng treo là trái Nhót - Hà Nội.
Thì ra đây là một loại trái cây ăn vặt của người Hà Nội, giống cóc, ổi, xoài...của miền Nam. Nhưng giá cũng khá cao khoảng 80.000 đồng đến 100.000 đồng/1 ký. Nhót có vị chua dịu và màu đỏ có phủ lớp phấn trắng pha trộn rất hấp dẫn.
Ăn quả nhót cũng rất cầu kỳ, phải lau sạch lớp phấn trắng trên quả. Nếu muốn bớt chua thì xoa đều quả nhót cho nó mềm dần thì sẽ ngọt dịu. Nếu muốn ăn chua thì để vậy chấm với muối ớt.
Nhót có đặc điểm chín rất nhanh như sơ ri nên phải thức sớm chọn quả nhót còn xanh để bán, để nó chín dần là bán hết. Nếu chọn nhót đã chín thì bán không kịp sẽ mềm nhũng, nát bét là lỗ vốn!
THANH NAM

Ở góc đường Nguyễn Đình Chiều và Nguyễn Thượng Hiền (quận 3) trước chợ Vườn Chuối, xuất hiện 2 chiếc bàn bán buffet ngọt gồm đầy đủ: bánh đúc, bánh chuối, cốm dẹp, khoai mì nướng, bánh tầm, các loại khoai lang...nhìn rất hấp dẫn.
Nổi bật nhất là những hủ bánh đúc màu xanh tươi, nếu khách mua sẽ được thêm nước dừa và đường vào, ăn sẽ thơm và béo ngọt. Ngoài ra, còn có món cốm dẹp ăn dẻo, bánh cuối ăn với nước dừa cũng dai dai rất thích. 
Nếu ai thích ăn khoai lang thì có đủ các loại khoai: tím, mật, nghệ, trắng, dẻo, bột...tha hồ chọn lựa nhe!

THANH THANH

Ở khu ĐaKao - Tân Định có nhiều xe mì rất đông khách vì bán lâu năm và ngon. Nhưng tôi vẫn thích xe mì dưới chân Cầu Bông (đường Đinh Tiên Hoàng) vì thơm ngon, giá rẻ và chủ quán rất dễ thương.
Xe mì không tên này dù mặt tiền đường nhưng chiếc xe mì nằm trong nhà nên cũng khó tìm. Mì ở đây có nhiều loại nhưng tôi vẫn thích ăn 2 loại là: Mì hoành thánh xí quách và mì hoành thánh cật. Hương vị của mì thơm đặc trưng mì tàu, có nhiều tép mỡ dù nằm trong nước vẫn giòn. Xí quách thì thịt mềm, nhiều nạc, mỡ và gân nên chấm nước tương dấm ớt rất ngon miệng. Mì cật thì chắc, ngọt chấm tương sa tế cay nồng.
Đặc biệt, buổi tối do ông chủ bán, buổi sáng thì con gái ông bán nhưng cả 2 đều rất hiền và dễ thương, không nhăn nhó khi bán nên ăn cũng thấy thoải mái.
THANH THANH  

Xe si rô đá bào chú Hòa nằm trên đường Hai Bà Trưng, đối diện nhà thờ Tân Định, từng là điểm hẹn ăn vặt của lứa học trò hơn 30 năm trước của bọn học sinh trường PTCS Hai Bà Trưng chúng tôi.
Thời chúng tôi còn là học sinh thập niên 80, xe si rô đá bào chú Hòa từng là niềm vui của học sinh mỗi khi tan trường. Bởi lúc đó, không có nhiều món ăn vặt như bây giờ. Thậm chí, để ăn được ly si rô màu đỏ sặc sỡ này cũng là quá tầm của nhiều đứa trong đó có tôi vì không có tiền. 
Hiện nay, xe si rô vẫn giữ nguyên vị trí cũ nhưng do 2 con gái của chú Hòa bán. Hương vị và hình thức vẫn như xưa, chỉ tiếc là mứt khế không còn được trộn chung với chùm ruột, thơm, mít mà thay bằng mứt mận Hà Nội nên mất đi bớt nét độc đáo. Dù hiện nay có máy bào nước đá nhưng 2 chị vẫn thích ủi cây đá trên tấm thớt có dao bào để bào nhuyễn nước đá và xịt si rô vào.
Vì vậy, lâu ngày đi ngang đây tôi vẫn tạt vô ngồi nhâm nhi để ước được trở về tuổi thơ cho thanh thản.
THANH THANH 

Gần đây, trên các con đường Lý Thường Kiệt, 3 tháng 2...thường xuất hiện những xề xoài non được bày trên lề đường, cùng những hủ mắm ruốc màu nâu đồng. Họ bật chiếc máy phát, rao món "Xoài non mắm ruốc" nghe thật... nhức răng.
Nếu người đi đường nào mà thèm chua, thì khó cưỡng, sẽ tắp xe vào mua vài ký với hủ mắm ruốc, về ăn cho đã thèm.
THANH NAM

Dọc các con đường 3 tháng 2, Điện Biên Phủ, Nam Kỳ Khởi Nghĩa...xuất hiện nhiều chiếc xe chất đầy me Thái dốt bột.
Me dốt bột là loại me già đang trong giai đoạn chín, trái rất to, giòn, vị chua ngọt... được nhiều người thích ăn vặt ưa chuộng.
Me dốt bột được lấy ở chợ đầu mối nông sản Thủ Đức hay chợ Bình Điền (TP.HCM). Me bán trên xe đẩy thường được bó thành từng chùm khoảng 0,5-1 kg, giá dao động từ 130.000 đồng đến 140.000 đồng/kg.
Me dốt bột được bán trên thị trường có vẻ ngoài bắt mắt, trái căng tròn, khá đồng đều về kích cỡ, không giống như các loại me trước đây.
Người ta ăn vì nó không chín quá, ăn vầy nó bùi bùi, vị lạ mà ngon”
Đặc biệt, me giống Thái trái rất to, được nhiều người ưa chuộng. Dịp cuối năm, người ta mua me này nhiều để làm mứt me. “Vì me Việt Nam chủ yếu dùng làm gia vị trong nấu canh hoặc làm lẩu chua thôi. Me của mình có trái nhỏ, lại khó bóc vỏ hơn so với me Thái và nên khó bán”.
Ngoài các sạp bán tại đường phố, chợ, cửa hàng, me dốt bột Thái còn được rao bán rầm rộ trên mạng xã hội, giá 130.000-160.000 đồng/kg. Có những shop online còn bán cả me Thái sấy khô, me Thái ngâm đường giá 200.000 đồng đến 250.000 đồng/kg.
THANH THANH

Author Name

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.