Quán hủ tiếu - mì Trang hương vị ngon với đồ lòng

Quán hủ tiếu mì Trang nằm trong hẽm số 334 đường Lê Văn Sỹ (Quận 3) với hương vị đặc biệt là đồ lòng rất tươi và ngon.

Tôi biết quán hủ tiếu - mì này gần 20 năm trước, khi đó, bà chủ này chỉ là người làm công cho bà chủ trước còn bán ở lề đường. Nhờ trong thời gian phụ việc, bà chủ mới được truyền nghề nên hương vị vẫn giữ như xưa, để khi bà chủ cũ giải nghệ thì quán Trang này tiếp nối đến nay. Ở quán này chuyên bán đồ lòng: tim, phèo, cật, lưỡi...và sườn non heo. Do bán đắt nên quán không tích hàng qua ngày mà luôn có hàng mới mỗi ngày. Quán chỉ bán từ sáng đến khoảng 10g là hết. Khách đến nhiều khi phải đứng chờ có bàn để ngồi.

Ngoài những miếng tim, cật...giòn và tươi thì món nước mắm tỏi tươi cũng hấp dẫn khi ăn cùng với lòng. Ngoài ra, hủ sa tế chang lên tô hủ tiếu mì tạo nên mùi vị thơm, cay cũng rất hấp dẫn. Giá cũng phải chăng 40.000 đồng/ 1 tô to với tim và cật.

HOÀNG THANH