Có dịp cùng 2 người bạn Việt kiều Mỹ về Châu Đốc chơi. Trong bữa ăn trưa đạm bạc món quê, tình cờ gọi món "Nụ bí" nhưng trong đầu nghĩ đến món bông bí màu vàng hay bày bán ngoài chợ. Nhưng khi quán mang ra dĩa nụ bí nhìn lạ quá? Đó à những trái bí non còn luôn cả bông bí. Ăn thử thấy cũng rất ngon nên ghiền luôn.
Nụ bí hay còn gọi là Mầm bí là lúc trái bí mới ra trái bằng ngón tay cái người lớn. Được hái để làm đặc sản bán cho các nhà hàng nên được gọi là món ăn "Sang chảnh" vì không cần đợi trái lớn bán có giá hơn. Nụ bí luộc chấm chao hay nước tương dầm chung với tỏi tươi và ớt thì thật là tuyệt vời. Nụ bí ăn có vị ngọt, bùi và giòn giúp thanh nhiệt, nhuận tràng vì có chất xơ kích thích nhu đường ruột. Nghe nói còn có tác dụng làm sáng da, da mềm mại, không khô.
Khi trời nóng ăn món này thì giúp điều tiết lượng mồ hôi cho cơ thể.
HOÀNG THANH
 luộc - Món ăn quê sang chảnh!){kind=link}
0 Nhận xét